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Gluten ist überhaupt nicht schädlich. Die Menschheit konsumiert es, seit sie gelernt hat, Brot zu backen. Es ist in allen Backwaren und im Protein aller angebauten Getreidesorten enthalten. Je besser beispielsweise die Qualität von Weizen ist, desto mehr Gluten enthält er. Er ist derjenige, der das Brot üppig und schön macht. Um Gluten aufzugeben, ist es notwendig, nur dann aufzugeben, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, oder wenn Sie intolerant sind, allergisch dagegen, können wir sagen, dass wir alle mit Gluten aufgewachsen sind. Wenn Sie in einer Siedlung leben, ist Gluten um ein Vielfaches weniger schädlich als die gleichen Abgase aus dem vorbeifahrenden Auto. Obwohl wir Weinexperten sind, konnten wir diese Frage nicht verpassen, da die Hysterie um Gluten von denen, die glutenfreie Produkte herstellen, verursacht wird. Sie finanzieren auch die Forschung in diesem Bereich, wahrscheinlich jonglierend mit Statistiken und Fakten, und zeigen, was für die glutenfreie Industrie gerade profitabel ist. Wenn morgen dieselben Leute der Kuhmilch den Krieg erklären, weil sie angeblich etwas enthält, werden Sie auch fragen, ob Ihr Kind Milch trinken darf? Ich schätze nicht. Die Logik sollte uns zu dem Schluss führen, dass, wenn die Menschheit seit Jahrtausenden durch den Verzehr von glutenhaltigem Brot lebt und sich entwickelt, dieses Brot in Ordnung ist, nicht in Ordnung für diejenigen, die ihm den Krieg erklärt haben.
Auf die Frage nach dem Glutenschaden geben die Ärzte keine eindeutige Antwort. Bislang sind sich die meisten Ärzte einig, dass Gluten nur Menschen mit Intoleranz schaden kann.
S
Sormat15. Mai
Gluten ist im ganzen Brei. Und in Brot und Backwaren. Wenn Kinder keine klare Allergie nach Gluten haben, ist es absolut sicher.

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