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Saure Sahne kann den Backwaren zugesetzt werden, wo sie "neutralisiert" wird und keine Säure abgibt.
Die vielleicht berühmtesten französischen Gerichte der Welt: Omelett, Gänseleber, Zwiebelsuppe, Confit, Cremegericht, Quiche, Baguette, Croissant und Gallets.
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Anmelden und AntwortenAusgezeichnetes Rezept:
Hühnerbrust in Supermarinade. Die Brust ist sehr saftig und köstlich. Für 1 kg marinierte Hühnerbrust benötigen wir: 5 Knoblauchzehen, 1-3 Chilischoten (nach Geschmack), 1 Esslöffel nicht scharfer Senf, 1 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Pflanzenöl.
Chilischote und Knoblauch mit Senf und Salz zerkleinern und mahlen, alle anderen Zutaten hinzufügen und die Marinade gut schlagen. Es ist ratsam, das Huhn die ganze Nacht in dieser Marinade einzulegen.